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番石榴可用实生、扦插、圈枝(空中压条)和嫁接法育苗；由于其根系能发生根蘖，故也可用分株法。因实生繁殖有一定变异性，故应积极推广营养繁殖。在澳大利亚，加工类型的番石榴用实生繁殖，因约有70％的实生苗能保持母株的特性；但供鲜食用的番石榴则用营养繁殖，更好地保持母株的特性，保证种植材料的高度一致性。
(一)实生育苗
供实生育苗用的种子，应来自优良品种、丰产优质母株及充分成熟的果实。果实采收后让其腐烂，取出种子洗净，浮去不实粒，晾干即播。番石榴种子生活力在室温下虽可维持1年以上，但新鲜种子生活力强，发芽率高，发芽势好，故一般以即采即播为好。
番石榴种子外壳坚硬，不易吸水，故播前浸种催芽的时间要长，待见种胚外露时才取出播种，发芽整日且发芽率高。播前用0.1％～0.3％的赤霉素(920)浸种12小时，对缩短发芽时间，提高发芽率，加速幼苗生长，有良好作用。
由于番石榴种子小，故若苗床直接播种，苗床应碎土细小、平整，盖上细土或沙后均匀撒播，然后再覆盖细土厚约0.2厘米。播后盖草淋透水，以后视天气情况每天淋水1～2次。也可先用沙床播种，播后30～40天发芽，长至2～3对真叶时，移植于营养袋或苗床。若营养袋育苗，用肥表土加少量沤过的猪牛栏粪和磷肥，移植后保持湿润，苗高10厘米左右开始每月施肥1次。苗高40厘米以上，可供嫁接或定植。一般秋播，次年春即可嫁接、定植。
(二)嫁接育苗
番石榴嫁接一般用本砧，当苗茎粗达0.7厘米时，便可供嫁接。一般用芽接、枝接。嫁接时间以冬、春季为宜。广西芽接时期为3～5月。嫁接成活率的高低除嫁接技术和嫁接适期外，接穗及砧木是否健壮，影响很大。接穗不宜过老过嫩，以刚脱皮的枝条为适。嫁接、取接穗前10～15天摘去叶片，待芽将萌发时才剪取供嫁接，效果较好。砧木粗壮，积累养分多，有利于嫁接成活。一般芽接后25～30天解绑，接芽愈合成活后即行剪砧，促进接穗萌发生长。培养约1年，便可出圃定植。
(三)圈枝育苗
圈枝育苗是株江三角洲较常用的方法。一般选直径1.2～1.5厘米的2～3年枝，在距梢端40～60厘米处作环状剥皮，宽2～3厘米，包上生根介质，经50～60天新根密集即可锯离母株，进行假植，待发两次新梢并转绿后供种植。番石榴圈枝技术简单易掌握。提高圈枝成苗率的关键：一是待发有3次新根才锯下假植；二是较好用营养袋假植、培育；三是假植时剪去大部分枝叶，但不要全部剪去，防止太快发新芽、加剧地上下部的不平衡，导致新梢“回枯”，苗木枯死；四是适当遮荫，调控水分，初期防晒、防过湿烂根，后期防水分不足生长衰弱。
包生根介质前用0.02％的吲哚丁酸(iba)水溶液或吲哚丁酸羊毛脂涂抹上圈口，能促进早发根，根量多，大大提高成活率。
(四)扦插育苗
广州地区果农番石榴扦插育苗剪取茎粗1.2～15厘米的2～3年生枝，长15厘米，于2～4月扦插，成活率约60％。也可用根扦插法。结合树冠回缩重剪可取得大量扦插材料，不失为实用的育苗方法，特别是嫁接育苗时，为保证砧木遗传性的一致，用营养法(主要是扦插)育成的营养砧苗优越于实生砧苗，更有其实用性。插条苗的根系易偏向一侧，植后2～3年根系较浅生，易受风害等缺点值得注意。用0.2％的吲哚丁酸处理插穗基部，能促进发根。在喷雾的条件下带叶扦插效果良好。用吲哚丁酸处理后插于28～30℃的插床中发根快且好。用0.2％的萘乙酸(naa)处理带叶扦插，效果也好。
